『エゴマ～つくり方・生かし方』『よく効くエゴマ料理』

エゴマ―つくり方・生かし方
よく効くエゴマ料理―油も葉も種も丸ごと健康の素

去年も借りたような気がする。今年も、去年のこぼれ種から育って収穫しているのだが、やはりあまり好きではない風味の葉っぱなので(汗)、何かいい調理法はないかと読んでみた。でも、やっぱり、どこかで見たような、普通に考え付くようなものだし、実を使ったレシピが多くて、いまいち。。とりあえず、塩漬けと味噌漬け、ぬか漬け、キムチ漬けにして美味しく食べられるものを見つけるつもり。