『新・からだ思いの豆腐百珍』

豆腐百珍の原本がみたいなぁと思っていたところ、たまたま図書館にあったので借りてみた。

新・からだ思いの「豆腐百珍」―豆腐料理100+α

でもこの本はアレンジされてしまって、しかも原本との比較はないので、そこがいまいち。写真はきれいでどれもおいしそうなんだけど、江戸時代、実際はどんな風だったのか、知りたいのよ。