『スローな手づくり調味料』『梅づくし』

スローな手づくり調味料
梅づくし

先日の『秘伝発酵食づくり』『穀物をもっとたのしもう』に続いて林弘子著。
どちらも様々なアイディアが載っていて、前回と同じくひらめきをいただける二冊。常識といわれる方法に疑問をもち、改めて要不要を考える。素晴らしい。